佛山美食攻略（佛山旅游必备的特色美食攻略）
沈芳蕤 • 2024-04-18 03:08:08 • 次
佛山市位于广东省中南部，作为广府文化发源地，佛山美食主要以广府菜为主，最大特色便是用料丰富，配料多而巧。今天卡拉推荐9道佛山特色美食给大家，希望你们有机会亲自到佛山尝试。
双皮奶
双皮奶是佛山市顺德的传统特色美食，用水牛奶和鸡蛋液煮蒸而成，上层奶香浓郁，下层奶皮细腻嫩滑，入口即化。如今还创新了加入水果或者红豆的吃法。
双皮奶
佛山扎蹄
佛山扎蹄是佛山市禅城的传统特色美食，也叫“酝扎蹄”。将猪蹄去筋骨后把猪肉塞内，用海草包扎酝制而成。其色泽金黄，肥瘦相间，口感肥而不腻，夹带着海草的清香。
佛山扎蹄
盲公饼
盲公饼是佛山市禅城的传统特色美食。用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等精制而成。外观色泽金黄，芝麻香气扑鼻，口感甘美酥脆，甜而不腻。
盲公饼
西樵大饼
西樵大饼是佛山市南海的传统特色美食，广东四大名饼之一。制作材料简易，成品后颜色白中泛黄，入口松软，清香柔甜。
西樵大饼
伦教糕
伦教糕是佛山市顺德伦教镇的传统特色美食，用籼米粉制成。伦教糕外观呈米白色，口感软韧，甜度适中，味道清香，带有发酵的米酸味。
伦教糕
均安蒸猪
均安蒸猪是佛山市顺德均安的特色美食，采用去掉内脏的整猪，用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制后蒸制而成。吃起来肥而不腻，干爽清香。
均安蒸猪
九江煎堆
九江煎堆是佛山市南海南海九江镇的传统特色小吃，用糯米粉做面团，将冰糖，花生米，白芝麻包裹后油炸而成。九江煎堆色泽金黄，口感甘香酥脆，甜度适中，有着浓郁的花生芝麻香味。
九江煎堆
凤城鱼皮角
凤城鱼皮角是佛山市顺德大良的传统美食，以猪肉为馅，鲮鱼肉为皮，可以干蒸、煎焗和汤饺。其特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，吃起来既有鱼肉鲜味，又有猪肉香味。
凤城鱼皮角
特色早餐：陈村粉
陈村粉是佛山市顺德陈村镇的传统特色早餐，又叫“粉但”。口感爽口嫩滑，米香浓郁，可以与不同食材结合烹制出不同的菜式，如陈村粉蒸排骨，而简单的捞粉则当地人早餐的标配。
陈村粉
除了以上9道美食外，还有应记云吞面，高明濑粉，柱侯鸡，大良蹦砂，均安煎鱼饼、九层糕也相当好吃，想了解更多地方特色美食，关注爱吃肉的卡拉卡拉，后续更精彩~
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