南河小三峡旅游攻略（谷城县南河镇）

楚食寻觅之旅

​谷城县南河镇（470）

第二个三峡风景图

南河镇是我去到五百多个湖北小镇中，个人觉得最美的一个。如果不是寻觅楚食，或许这一辈子很难能够看到如此纯天然的小镇，没有旅游的痕迹，没有商业的侵蚀。

如果你来了，就会发现这儿自古便是风景名胜区，因交通问题雪藏至今。

河边的栈道在翠柳边

小镇被山青、水秀、洞幽、奇石、古树包围，各种景观100余处，每走的一步都算数。两岸群山叠翠，峰险岩奇，山缠水绕，峰回路转，加上南河水平如镜，清绿透底，绵延30余里，被誉为"南河小三峡"。

河边有个天然的“钓鱼台”，无需钓友们搭钓台。因南河免费钓鱼，这儿每天24小时都有人。夜钓结束的会把“窝子”给下个朋友，下个朋友下午要回家，就再给准备夜钓的朋友，如此接力下去，永远都有人。

清水五米以上见底

我在一个野钓群，有个“野钓之王”孙大师，每次一群人出去钓鱼，九年来他永远都是鱼获第一。曾经他说过一句名言:“如果一个地方，有好吃的，你还会再去。如果没有吃的，再去还没有，你就不会总去了。鱼儿也是如此。”

我站在这群野钓朋友旁边，半个小时不到，两条土黄的鲶鱼，三尾瘪瘦的鲫鱼，还有一条两斤多的鲤鱼，溜鱼的时候就像十斤重的大鱼，作为观众都激动不已。

峡谷转角处

看着他们的鱼护，我那一刻觉得自己就是小时候盯着别人“嗦”糖，人家糖水直咽，自己哈喇子狂流的小孩。

有钓鱼台，还有鱼窝，而且是平静的湖面。光钓个鱼，就可以人生开挂，幸福延年，更何况这三十里的小山峡风光。

镇政府门口风景

看着鱼肚子饿了，到小镇找餐馆，看到有户人家在河边装修楼房，突然好生羡慕。幻想在阳台上，就能把鱼竿甩出去，钓鱼几尾，转身就能清蒸和红烧。

虽然没能“媚”到钓友的鱼，但是今天不吃到鱼誓不罢休。走完整个镇，就四家餐馆，都不营业，老板们带着口罩在门口咳嗽，用嘶哑的声音谢绝。

小镇街景

我的失落在这风景如画的小镇，很有些格格不入。钓不到鱼也罢，媚不到鱼也罢，可吃不到鱼，那就不行呀。

往石花镇方向跑，居然有个“小山峡农庄”的招牌，在一个山坡上。我开车上去，旁边就是南河镇卫生院。山坡高于地面十米左右，院子里可以俯瞰南河。

一颗三十多年的雪松，长得像城里百年粗细，屹立在墙边，挡住午时的太阳。墙边是一条小溪水沟，被落叶覆盖，有些臭水沟模样。仔细一看，清澈见底，只是枯黄的落叶掩盖了真实。

大雪松

农庄两层，占地面积有三亩建方，小院还有三分田地，种着一些时蔬，因迎着东南方，长势喜人。蒜苗都折腰妥地，白菜绑着绳子，胡萝卜密集一片绿。

当我还盯着菜园的时候，从厨房出来一位厨师，一开口就问我吃饭还是住宿。这一刻，都快激动的不知所云。跟着厨师直奔厨房看菜点菜，当即决定烧一份混杂鱼，一个本地炖菜和炒香肠。

小镇原生态农庄

鱼池的鱼全是大小不一，一看便知是野生。有胖头鱼、草鱼、黄辣丁、土鲶鱼和鲫鱼。原来这些鱼，都是附近的钓友送过来。厨师说这些钓鱼的每次都钓好多，吃不完就卖过来了。

我这一听，为解刚才那一口哈喇子的不爽，决定烧一份土鲶鱼配鲫鱼。刚才别人钓了两条鲶鱼，我就偏偏点三条。

小店鱼池

经过交流，厨师姓任，学艺近十年，特别善于做鱼，技术了得。

他说镇里的人家家户户是吃鱼的祖宗，所以烧鱼都认为重要就是煎，如果鱼煎好了，只需一焖，那就好吃。他一边说，一边拿着瓢揭开一个盆盖子，舀了小半勺猪油放入锅里，动作有些小心翼翼。

南河混杂鱼

小火煎鱼时，任师傅将新鲜五花肉切成三毫米厚的肉片，加入一些食盐和水打上劲。反复加水两次后，明显看着肉片饱满。然后放入生粉，锁住水分待用。

他转身操动下锅，将鱼翻面。鲶鱼的鱼鳍已经煎的焦黄，三个鲶鱼头移到中间，一并摆开，那长须交错，有点像龙头憋嘴。

高超的煎鱼技术

再煎两分钟，他用锅铲点了些豆瓣酱，用锅铲的侧面带开中间的鱼头，留出锅底。将豆瓣炒香后，放入开水，盖上锅盖。转身去菜园掐蒜苗，掰白菜了。

中火煮了三四分钟后，他将洗净蒜苗放入，大火收汁，居然鱼做好了。任师傅尝试着摆盘造型，让鱼显得漂亮。将鲫鱼摆在中间，鲶鱼围着鲫鱼组成一个圆圈。样子有些做作，但是用心可鉴。

红烧混杂鱼

我迫不及待尝了一个鲶鱼头，居然没有一丝腥味，甚至鲶鱼那种自带的土味都没有。真是一方水土养育一方人，好水出好鱼。

从神农架无人区流出的水，经过岩洞到达房县，从房县一路向东，经青峰镇过尹吉甫镇，达南河镇，在谷城入汉江。

鱼肉甜呀，甜的进心

吃着这盘混杂鱼，抬头看了眼前的南河。太美了，像一位宁静的美女，坐在你对面，不出声微笑地看着你品鱼。我顿时明白，难怪在清朝，南河叫粉青河，与今日之神农架阳日镇的粉青河同名，却不是一条河。

乾隆时期鲁之裕主修的《湖北下荆南道志》，里面有“粉青河”条记录：“县南一里，一名粉水河，相传汉萧夫人渍粉处。又俗称南河，源出巴山，经房县，自西北绕县城南，又南经水磨滩、土门滩，入于汉。”

附近的当铺村，都开当铺？

原来是汉朝萧何的老婆，经常携仆女到南河洗浴，香粉溶于水中，香气不散，因此后人称为粉水河，俗称南河。

有如此美丽故事记录的小镇，本地炖菜也应该有出处。用大白菜、苕粉丝和五花肉多煮，有些广水马坪镇的滑肉味道，也有些汉川田二河镇的头菜影子。汤汁浓稠，粉丝柔滑，瘦肉嫩爽。

炖菜

其实，我觉得最好吃的，还是里面的白菜，根根泛甜，全是小时候那种用肉汤“䔯ku”出的记忆。一口一个回味，一口一个感叹。

炖菜特写

辣香肠是恩施版本熏出来的，形状像荆州货，但是味道有些四川达州感觉。麻辣味四溢，猪肉香浓厚。用蒜苗和青椒爆炒，酱油添色，很农家的味道。

任大师与他的腊货

唯独吃完了所有鱼，又像没有吃过一样。鱼肉无腥，肉质嫩甜是湖北不可多得的好鱼。秋春之时，必定来居住久日，找找炖菜的故事，顺便来野钓南河，看看还有没有一些比较独特的鱼，我亲自烹饪。

美食的南河才是吸引我心的真谛