沙县旅游攻略（元旦去哪玩）

#元旦去哪玩# 我想去沙县。沙县是小吃的福地。可沙县不光有小吃，还有飞机场！这里是交通枢纽，来这里玩特别方便。想当年，我用飘香拌面和小馄吞来想象沙县，误以为那是个小地方。可看了一下沙县的历史，原来人家从两晋时便设县了，1600年了，这么古老，绝对有看头。

简单攻略了一下：坐火车去沙县很方便，从广州的各个火车站，东站，南站，广州站，甚至新塘站，都能去到沙县！他那里的老火车站废弃了，成了网红打卡点，听说很有90年代风情。300多元的火车票，坐飞机也不过600多元，住宿丰俭由人，一般两三百元，但几十块钱的单间也有，并且位置还靠近繁华区。

这么精打细算下来，去那里住上一个星期，2000~4000元之间可以搞得定，虽说去吃小吃，但小吃并花不了多少钱。

住一个星期是不是太长呢？据说，当地小吃不重样地吃，要吃半个月，还有土堡等伟大的建筑可以看，所以一个星期可能时间还很紧凑呢。

我现在最想吃的是水晶皮粉丝肉丁馅儿的沙县烧卖，感觉又好看又好吃。还有沙县腊鸭，想必跟广州的鸭子北京的鸭子南京的鸭子相比，另有一番风味。

听说沙县小吃的口味并非是福建口味，而是中原口味。这里多是河南河北，山东山西，外加安徽移民的后裔，后又随着人口的向外流动，影响到更广阔的地方，甚至远在太平洋塞班岛，都有沙县小吃，其辐射范围和影响力真是惊人。

看到一个数据，沙县小吃在全国有9万家，有6万多沙县人出外做餐饮。这是个什么概念啊？当地的常住人口才不到25万人。那差不多每家都会有一个人外出做餐饮吧？

有报道说2021年沙县小吃全国关张了3000多家，原因众说纷纭。但我看到当地政府一直在不遗余力地推广正宗的沙县小吃。沙县小吃已注册非遗了。沙县小吃旅游节也坚持了26年了，今年是第27届了。

沙县小吃进校园有了新的成果，刚刚跟上海的高校签约了。想起我看着长大的几个娃，小时候我带他们出去玩儿，饿了就在沙县小吃点个拌云吞面，几个小家伙狼吞虎咽吃的香。可长大后孩子们就瞧不上了这个了，转头去吃各种网红餐厅。 现在开到大学的沙县小吃，能否让他们忆起童年？

我没去过沙县，不知道正宗的沙县小吃长什么样。开在外地的沙县小吃，一般都有四大金刚：沙县蒸饺，柳叶形状，怪好看的；飘香拌面，用料简约，如果做的好，味道也很绝；扁肉，多数店都叫馄饨，皮薄滑，肉弹牙；上面这三个都离不开灵魂味道：花生酱。我最爱的还是他的炖罐，品种很丰富，一般每家小店都有10种以上，有一阵儿加班很累，就总去沙县小吃里喝他的当归炖牛肉和花旗参炖乌鸡。由于小店之间水平参差，自从我吃过几次品质欠奉的沙县小吃后就很少再光顾了。

关于沙县小吃的来历。有的说是清朝嘉庆年间，沙县县令刘桂馨的发明。这我有点想不通，这么多的小吃，这不就是老百姓自己的发明吗？怎么会是出自一个县令之手？

还有说法是夏茂的农民受民间标会垮台的影响，出外躲债、讨生计，形成了沙县小吃的第1次向外扩张。这是90年代初的事情，我不懂这段历史，我不辨真假。只是我想我的故乡天津也是小吃的大本营，有锅巴菜，咸豆腐脑，炸藕炸虾，大饼卷鸡蛋……怎么就没有走向全国呢？可能就是缺乏这么一个事件的契机？